ドライフルーツとは、果実を天日などで乾燥もしくは砂糖漬けにし、保存性を持たせた もの。
水分が抜け成分が凝縮する為、生で食べる よりも効率よく栄養を摂る事ができるという利点がある。
保存食として用いられるほか、製菓材料として用いられることも多い。
代表的なものとして、『ウィキペディア(Wikipedia)』よると
レーズン(ブドウ)
フィグ(イチジク)
プルーン
干し柿(カキ)
プラム
ブルーベリー
カーラント(スグリ)
オレンジピール(オレンジの果皮)
レモンピール(レモンの果皮)
マンゴー
パパイヤ
バナナ
ナツメ
サンザシ
クコ
などがある。